Alimentos

Alerta y movilización por el desguace del INTA
Actualidad
Redacción Desde La Raíz

Alerta y movilización por el desguace del INTA

Empleados denuncian desmantelamiento institucional y movilizan contra una reestructuración que pone en riesgo puestos de trabajo y proyectos clave. La definición de los próximos días marcará el rumbo de una institución con 67 años de historia.

Crisis de la yerba mate en Misiones: productores exigen precios justos
Actualidad
Delfina Sánchez Magariños

Matecitooo, ¿pero a qué costo?

En Argentina, el mate es la bebida más popular y cotidiana. Sin embargo, la producción yerbatera, enraizada principalmente en Misiones, se enfrenta a las injustas leyes del mercado, impuestas por el gobierno liberal de Javier Milei.

Actualidad
Bianca Coleffi

Los productores de Bahía Blanca y el alimento bajo el agua

La inundación golpeó muy fuerte en la zona rural de Bahía Blanca. El agua llegó hasta los dos metros de altura. Las familias debieron pasar la noche en los techos y árboles. Los cultivos y herramientas fueron destruidos. La solidaridad de la comunidad se contrapone con la falta de apoyo de los gobiernos y, en particular, la desidia del Presidente. Una crónica con la voz de los productores que, a pesar de todo, volverán a sembrar.

Cuenta DNI y otra manera de organizar el consumo
Alimentos
Lucas Villavicencio

Cuenta DNI y una nueva forma de organizar el consumo

La Cuenta DNI ya superó los 7.5 millones y medio de usuarios desde su lanzamiento, y además de convertirse en una herramienta importante para combatir la inflación, ha transformado el hábito de consumo de los y las bonaerenses. Las claves de una política que se ha vuelto indispensable.

Alimentos
Candela Aguado

La planta de alimentos de la UNLP puertas adentro

La UNLP tiene proyectos que trabajan sobre los recursos estratégicos para el desarrollo nacional, desde baterías de litio hasta vacunas. Con este mismo fin se gestó PAIS, la Planta de Alimentos para la Integración Social, que produce y entrega alimentos sanos con fines sociales. El laboratorio de control de calidad, la gestión de residuos húmedos, el tratamiento de efluentes y las capacitaciones son parte del programa.

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