El 30 de octubre se proyectó en La Plata el documental “Empresa Nacional de Alimentos, una respuesta soberana”, estrenado en septiembre. La proyección se hizo en el centro cultural El aluvión y contó con la presencia de Javier Rodríguez, Ministro de Desarrollo Agrario de la provincia, quien, en posterior, compartió con los presentes la charla debate.
El documental, fue un trabajo pensado en pos de ampliar el debate sobre la producción e industrialización de alimentos en Argentina, preguntarse acerca de la soberanía alimentaria y la problemática del hambre, buscando generar espacios de discusión entre distintos sectores del campo popular abocados a esta temática.
En esa línea, el audiovisual plantea la posibilidad de construir una herramienta para democratizar al alimento como un derecho humano y no una mercancía, a través de la creación de una Empresa Nacional de Alimentos, que nuclee y comercialice alimentos de las economías populares y regionales de distintas partes del país.
“Si nosotros trabajamos y clasificamos la producción de alimentos en búsqueda de la seguridad y soberanía alimentaria, ideando un sistema en el que cada localidad del país provea un alimento, dos o tres, según la estacionalidad de su región, y lo integramos en una red de empresas públicas, provinciales o municipales, encontraríamos una una sucesión de productos de alimentos acorde a la canasta, a nuestro a nuestro gusto y necesidad”, explica el documental.
Con la dirección del cineasta Juan Pablo Lepore, y la producción del Movimiento Popular La Dignidad y el Centro de Estudios por la Soberanía Popular Mariano Moreno, el equipo recorrió distintas provincias, conociendo diferentes experiencias productivas, como por ejemplo la empresa provincial Agroandina, de La Rioja, productora de la marca Sabores del Valle.
“En un país, como es la Argentina, que produce alimentos, que produce materias primas, es un país que hay hambre y eso es humillante”, expresó Javier Rodríguez. Sin embargo, desarrolló que los problemas de acceso a la alimentación no tienen que ver con la cantidad de volúmenes producidos, sino con cómo se distribuyen.
“Cabe preguntarse ¿Cómo es nuestra estructura productiva? ¿Cuáles son las empresas que concentran y en qué niveles? Tiene que ver con una estructura económica, con la propiedad de la tierra, la estructura en la industria y la comercialización, con las grandes cadenas de supermercado marcando quién entra en góndola y discutiendo los precios. Porque muchas veces la comercialización es el factor que permite que alguien sea o no productor. Por más que tengas condiciones, industria, un sistema… si no tenés lugar en una góndola, estas al horno”, argumentó Javier.
En Argentina, diez corporaciones controlan el 90% del mercado de alimentos; en muchos casos, fijan precios privativos y condicionan la calidad de lo que la mayoría de la población come. Productos como el azúcar (con un aumento del 208% en 2024) o la harina (147% de aumento en 9 meses) están controlados por 2-3 empresas. Mientras tanto, 16 millones de habitantes no logran cumplir con una alimentación básica, según un informe de la FAO de 2021.
En este sentido es que el documental agranda la discusión, para dejar de pensar el problema del hambre únicamente desde el momento de la producción y la industrialización de alimentos, sino también desde las complejidades de comercialización que enfrentan miles de productores y pymes para poder vender adecuadamente y hacer escalar su productividad.
Ante ello, el documental plantea una pregunta concreta: ¿Podría una empresa de alimentos, articulada nacionalmente, garantizar comida accesible para todos?
“Este es un modelo que acortaría cadenas, esquivaría la concentración empresarial, debilitaría el poder oligopólico, aseguraría precios justos a productores y vendería alimentos sanos en ferias federales”, apunta Rafael Klejzer dirigente del Movimiento Popular La Dignidad y uno de los promotores de la iniciativa.
La Empresa Nacional de Alimentos es una propuesta soberana que podría generar sus marcas propias, gestionar sus puntos de acopio y trabajar en alianza con cooperativas y pymes que ya tienen una estructura regional y una actividad productiva.
Asimismo, junto al ministro participó Javier Cernadas, Jefe de Gabinete de la Subsecretaría de Desarrollo Agrario y director de Mercados Bonaerenses, una política que busca generar un cambio en la estructura de comercialización a través de mercados fijos y ferias en distintos puntos de la provincia.
Javier Rodríguez también apuntó al nivel de exigencia en la sanidad que tiene nuestro país y la necesidad de allanar el camino. “Los niveles que existen de sanidad tienen que ver con las políticas de exportación, son realmente imposibles de cumplir para un pequeño o mediano productor y no son necesarias para los productos de consumo interno.”
Sin duda, de esta película pueden salir muchas líneas de acción y nuevas políticas de gobierno. El film es una herramienta que sirve como puntapié para desarrollar nuevas ideas, programas y proyectos tanto estatales como comunitarios y de organización social.
Por ahora, el documental se encuentra circulando por ferias, universidades, espacios comunitarios y sindicatos, con el objetivo de organizar proyecciones abiertas a la comunidad. Si querés verlo o transmitirlo en tu evento, podés escribirle a Rafael Klejzer por sus redes sociales.